Hjem
>
Krydder
>
Tilsetninger
>
Røyksyre/Røykolje ca, 60ml på sprayflaske

Røyksyre/Røykolje ca, 60ml på sprayflaske

Røyksyre/Røykolje ca, 60ml på sprayflaske

2050 ml sprayflaske med røyksmak
Røyk-konsentrat til å spraye røyksmak på kjøtt og fisk.

Les merShow less

kr 109.00

På lager 48 Produkter

160 Anmeldelser

Referanse:

t900006

Merke:

Krydderia

Beskrivelse

Røyk-konsentrat til å lage kunstig røyksmak på maten.

Mange som ikke har tilgang på røykovn og røykhus kan bruke denne metoden.

Framgangsmåte:

Salte det du skal røyksette på vanlig måte. (tørr eller lake) Skyll av og la det bli tørt.

Legg det på et brett og spray kantene rundt. Ta deretter oversiden med et tynt lag.

Spray på til overflatene er våte, men ikke så mye at det renner.

La det stå kaldt for å tørke,

Vakuumpakker du kan det ligge en del lenger,for å utjevne seg, før du putter det i frysa.

Du kan også lage røykolje/syre bad med 2-2,5ss/l vann.

Etter salting, legg oppi badet, og la det stå natten over.

Ikke tørk av, men la det stå kaldt for å tørke,

Vakuumpakker du kan det ligge en del lenger,for å utjevne seg, før du putter det i frysa.

Skal du røyksette og farge seilaks samtidig, se: Seilaksfarge.

Les merShow less

Produktdetaljer

Referanse t900006

Dataark

Smakstype: Tilsetning

Anmeldelser(160)

Total vurdering

4.6

160 Anmeldelser

Rangering

(4.6)

Arne Harald Karlsen

Kjemebra produkt som er enkelt å bruke, og gir god smak på fisken :)

Kunder som kjøpte dette produktet kjøpte også:

Vis mer

Flytende osteløpe 50ml

kr 99.00

(6)

3Osteløpe til osteproduksjon. Microbial Rennet er et enzympreparat oppnådd ved kontrollert fermentering av spesifikke stammer av Rhizomucor miehei. 5 dråper løpe er nok til 1 liter melk.

Kjøp

Vis mer

Trollvac Vakuumposer m/struktur Eske 16x30(1000)

kr 2,455.00

Trollvac Vakuum poser med struktur 16x30 - 90my Sjekk ut vårt enorme utvalg av vakuumposer, for pakking og forsegling av mat i vakuum. Våre poser er spesielt egnet for vakuumpakkere uten kammer og standard tykkelse...

Kjøp

Vis mer

Dekora fiskekrydder

kr 73.60

(9)

Krydderblanding til både rød og hvit fisk, wok, fisksupper, sauser o.l. Også god til svinekjøtt og kylling. En blanding som gir velkomponert og spennende smaksbilde i kombinasjon med et tiltalende visuelt...

Vis mer

Vis mer

S-krok, 5mmx100mm

kr 20.00

(31)

Opphengskroker/S-kroker Krokene er lette og vedlikeholde, kan enkelt vaskes i oppvaskmaskinen. Krokene er i meget god kvalitet. Perfekt til opphenging av småting.

Kjøp

Vis mer

Wienerpølse krydder

kr 90.85

(14)

Wienerpølse krydder Mer info kommer

Vis mer

Dextrose

kr 39.00

(34)

Dextrose tilsettes til næringsmidler for å søte dem, og også noen ganger som et fyllstoff eller et konsistensmiddel. Druesukker brukes i sauser, kaker, kakemikser, godteri, energidrikker, og frosne desserter. Det...

Vis mer

Gressløk Tørket

kr 93.15

(13)

Den har en frisk løkaktig smak som minner om en mild løk. Den brukes ofte i egg- og osteretter, fisk, gratenger og salater eller ved servering som pynt og smaksfremhever.

Vis mer

-10%

Vis mer

Lam grill/marinade Krydder

kr 61.06 kr 67.85

(2)

En komplett krydder/urteblanding særlig egnet til lam. Bland den gjerne med en god stekeolje før du kryddrer kjøttet. Også passende til salater, dressinger, sauser, ovnsbakte poteter, kryddersmør etc. ANBEFALT...

Vis mer

13 andre produkter i samme kategori:

Vis mer

Dextrose

kr 39.00

(34)

Vis mer

Gelantin min. 240 bloom 1kg

kr 458.85

(19)

Dette er en meget høy kvalitet profesjonell svinekjøtt Gelatin (gelatin). Det er styrke måles i "Bloom" og ved 240 Bloom er en mye sterkere gelatin da solgt i supermarkeder som er vanligvis ca 120 Bloom. Dette...

Kjøp

-30%

Vis mer

Godt-I-Mat

kr 53.93 kr 77.05

(1)

Et blandingskrydder som passer til alle typer mat/matretter. Gir en generell smaksboost som øker matopplevelsen. Råvarer importert fra Tyskland. ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske. INGREDIENSER: salt, løk,...

Vis mer

Foodstuff's Røykkrydder

kr 149.00

(19)

En enkel måte for de som ikke har mulighet til å røyke pølsene. her kan du tillsette røykkrydderet så har du ferdig røkte pølser, Inneholder: salt, dextrose, smoke Dosering 2-5g/kg farse

Vis mer

Fosfat (Stivelse)

kr 51.75

(75)

Hjelpestoff som gjør det lettere å binde fett og vann sammen, resultat er en saftig og fin kjøtt/fiskefarse. Forbruk: ca.3-5 gr pr. kg. ferdig fars under kan du velge mellom 100g, 500g eller 1000g

Vis mer

Cooked Ham Advanced 30-60

kr 67.85

(9)

Cooked Ham Advance 30-60 er en spesialblanding for injeksjon av hele kjøttstykker. Strukturen og konsistensen på ferdigproduktet er veldig god for slicing. Overflaten på ferdig produkt er tørr, ikke våt. Smaken er...

Vis mer

-30%

Vis mer

All Krydder

kr 39.44 kr 56.35

(2)

All-round grill/stekekrydder. Egnet til stekt/grillet kjøtt/fisk, hamburgere, pommes frites, sauser, marinade, dressing, dip o.l. Råvarer importert fra Tyskland. ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske....

Vis mer

-40%

Vis mer

Hvitløkspepper u/salt

kr 47.61 kr 79.35

Råvarer importert fra Tyskland. ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske. INGREDIENSER: Hvitløk, pepper, ALLERGENER: Ingen NOTE. Ved bestilling av flere antall kan varen pakkes i en pose, Feks ved...

Vis mer

Seilaksfarge ca. 10 gr

kr 99.00

(160)

Ca. 10 g Seilaksfarge eller hummerfarge til å farge sei-kjøttet rødt Blandingsforhold: 2g/l vann.

Kjøp

Vis mer

GDL (Glucono Delta Lactone)

kr 99.00

(14)

Glucono delta-lakton (GDL), også kjent som glukonolakton, er et mattilsetning med E-nummer E575 brukt som sekvestreringsmiddel, et surgjøringsmiddel, eller et herdings-, betings- eller leavingsmiddel. Det er en lakton...

Vis mer