Hjem
>
Krydder
>
Tilsetninger
>
Cooked Ham Advanced 30-60

Cooked Ham Advanced 30-60

GDL (Glucono Delta Lactone)

Foodstuff's Røykkrydder

Cooked Ham Advance 30-60 er en spesialblanding for injeksjon av hele kjøttstykker. Strukturen og konsistensen på ferdigproduktet er veldig god for slicing. Overflaten på ferdig produkt er tørr, ikke våt. Smaken er mild og naturlig. Tyggemotstand på ferdigvaren er optimal.
Vi anbefaler en injeksjon på 30%

Inneholder

stabiliser: diphosphates E 450, triphosphates E 451,
dextrose,
antioxidant: sodium erythorbate E 316,
pork protein,
dry blood plasma,
sugar,
salt,
herbs,
flavouring.

Les merShow less

kr 67.85

Mengde

1kg pose
100g pose
500g pose.

På lager 929 Produkter

Referanse:

CHA 30-60-100g

Merke:

Beskrivelse

Cooked Ham Advance 30-60 er en spesialblanding for injeksjon av hele kjøttstykker. Strukturen og konsistensen på ferdigproduktet er veldig god for slicing. Overflaten på ferdig produkt er tørr, ikke våt. Smaken er mild og naturlig. Tyggemotstand på ferdigvaren er optimal.
Vi anbefaler en injeksjon på 30%

Inneholder

stabiliser: diphosphates E 450, triphosphates E 451,
dextrose,
antioxidant: sodium erythorbate E 316,
pork protein,
dry blood plasma,
sugar,
salt,
herbs,
flavouring.

Les merShow less

Produktdetaljer

Referanse CHA 30-60-100g

Dataark

Smakstype: Tilsetning

Anmeldelser(9)

Total vurdering

4.9

9 Anmeldelser

Rangering

(4.9)

Per Are Gjeitanger

Kunder som kjøpte dette produktet kjøpte også:

Ostelagings kit - utgått best før dato

Ikke på lagerUtsolgt

Tilbud

Ostelagings kit - utgått best før dato

kr 89.55 kr 199.00

Ostelagings sett - for minst 10 kg ost - lag din egen ost, en gaveide, for ferske og langmodne*, røkte* eller muggosttyper - et komplett sett med termometer, osteform, klut, løpe , kalsiumklorid, kile og...

10 stk Plast Orange D:90-L:500, knytt

10 stk Plast Orange D:90-L:500, knytt

kr 99.00

De er 90mm tykke, og knytt i ene enden.

500 Pølseklips 3/8. Pølse klipsing

500 Pølseklips 3/8. Pølse klipsing

kr 320.00

500 Klips til klipsing av pølser, Tar ett og ett klips. Men er mye raskere enn knyting

FUMY Røykespon, Røykflis av Bøk, 3Liter. Grov størrelse

FUMY Røykespon, Røykflis av Bøk, 3Liter. Grov størrelse

kr 75.00

Middels, Sterk. Svin, Storfe. Størrelse: 5-10mm.

Pølseprikker

Pølseprikker

kr 199.00

Pølseprikkeren fjerner enkelt luft som har kommet inni tarmen når du fyller den. 2 sylskarpe nåler i rustfritt stål til punktering av luftlommer. Rødt håndtak ihht anerkjente fargekoder (rått kjøtt) innefor HACCP...

Strøboks 0,5 liter

Ikke på lagerUtsolgt

Strøboks 0,5 liter

kr 30.00

Strøboks til krydderet. Dim d-8cm h- 14,5cm

Pepper sort finmalt

Pepper sort finmalt

kr 111.00

Svart pepper er tørkede bær fra busken piper nigrum dyrkes i f.eks India og Vietnam. Pepper er krydderet som brukes mest i verden. Svart, hvit og grønn pepper er bær, men har blitt behandlet annerledes. Svart pepper...

10 stk Plast Hvit D:90-L:500, knytt

10 stk Plast Hvit D:90-L:500, knytt

kr 99.00

De nye tarmene er hvite ikke klare som tidligere. De er 90mm tykke, og knytt i ene enden.

13 andre produkter i samme kategori:

Fosfat (stivelse)

Fosfat (Stivelse)

kr 51.75

Hjelpestoff som gjør det lettere å binde fett og vann sammen, resultat er en saftig og fin kjøtt/fiskefarse. Forbruk: ca.3-5 gr pr. kg. ferdig fars under kan du velge mellom 100g, 500g eller 1000g

seilaks

Seilaksfarge 1kg

kr 2,249.25 kr 2,999.00

1000g g Seilaksfarge eller hummerfarge til å farge sei-kjøttet rødt Blandingsforhold: 2g/l vann.

Gelantin min. 240 bloom 1kg

Gelantin min. 240 bloom 1kg

kr 458.85

Dette er en meget høy kvalitet profesjonell svinekjøtt Gelatin (gelatin). Det er styrke måles i "Bloom" og ved 240 Bloom er en mye sterkere gelatin da solgt i supermarkeder som er vanligvis ca 120 Bloom. Dette...

Hvitløkspepper u/salt

Hvitløkspepper u/salt

kr 47.61 kr 79.35

Råvarer importert fra Tyskland. ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske. INGREDIENSER: Hvitløk, pepper, ALLERGENER: Ingen NOTE. Ved bestilling av flere antall kan varen pakkes i en pose, Feks ved...

Røykkrydder

Foodstuff's Røykkrydder

kr 149.00

En enkel måte for de som ikke har mulighet til å røyke pølsene. her kan du tillsette røykkrydderet så har du ferdig røkte pølser, Inneholder: salt, dextrose, smoke Dosering 2-5g/kg farse

Godt-I-Mat

kr 53.93 kr 77.05

Et blandingskrydder som passer til alle typer mat/matretter. Gir en generell smaksboost som øker matopplevelsen. Råvarer importert fra Tyskland. ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske. INGREDIENSER: salt, løk,...

GDL (Glucono Delta Lactone)

GDL (Glucono Delta Lactone)

kr 99.00

Glucono delta-lakton (GDL), også kjent som glukonolakton, er et mattilsetning med E-nummer E575 brukt som sekvestreringsmiddel, et surgjøringsmiddel, eller et herdings-, betings- eller leavingsmiddel. Det er en lakton...

All Krydder

kr 39.44 kr 56.35

All-round grill/stekekrydder. Egnet til stekt/grillet kjøtt/fisk, hamburgere, pommes frites, sauser, marinade, dressing, dip o.l. Råvarer importert fra Tyskland. ANBEFALT DOSERING: Etter eget ønske....

Pøkulus/Rødning

Pøkulus/Rødning

kr 99.00

Inneholder Dextrose, Antioksidant, Sodium ascorbate E301. Dosering: 1-3g pr kg masse. Gjør så kjøttet beholder sin rødfarge.

Dextrose

Dextrose

kr 39.00

Dextrose tilsettes til næringsmidler for å søte dem, og også noen ganger som et fyllstoff eller et konsistensmiddel. Druesukker brukes i sauser, kaker, kakemikser, godteri, energidrikker, og frosne desserter. Det...

MSG (Monosodiumglutamat)

Ikke på lagerUtsolgt

MSG (Monosodiumglutamat)

kr 44.85

MSG er en aminosyre som brukes som smaksforsterker i mat med kjøtt og fisk

seilaks

Seilaksfarge ca. 10 gr

kr 99.00

Ca. 10 g Seilaksfarge eller hummerfarge til å farge sei-kjøttet rødt Blandingsforhold: 2g/l vann.

Røyksyre/Røykolje ca, 60ml på sprayflaske

Røyksyre/Røykolje ca, 60ml på sprayflaske

kr 109.00

2050 ml sprayflaske med røyksmakRøyk-konsentrat til å spraye røyksmak på kjøtt og fisk.

Topp

Logg inn først

Logg inn først.